{"id":1481,"date":"2023-05-09T10:35:47","date_gmt":"2023-05-09T08:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consumatorilombardia.it\/ns\/2023\/05\/09\/pasta-prezzi-sempre-in-salita\/"},"modified":"2023-05-09T10:35:47","modified_gmt":"2023-05-09T08:35:47","slug":"pasta-prezzi-sempre-in-salita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.consumatorilombardia.it\/ns\/2023\/05\/09\/pasta-prezzi-sempre-in-salita\/","title":{"rendered":"PASTA: PREZZI SEMPRE IN SALITA"},"content":{"rendered":"

Non si arresta la corsa dei prezzi della pasta che stanno salendo ininterrottamente da giugno 2021 e che, da allora a marzo 2023, sono rincarati del 37%. Significa che in media una famiglia sta spendendo 52 euro in pi\u00f9 all’anno, considerando la pasta e i preparati di pasta (ravioli e tortellini).<\/p>\n

Insomma, il cibo che, insieme alla pizza, \u00e8 il simbolo del made in Italy e della dieta mediterranea, costa troppo. Se nell’estate del 2021 i rialzi erano giustificati da una cattiva produzione in Canada, il primo produttore al mondo di frumento duro (quello con cui si fa la pasta), da cui importiamo molto, e se successivamente si \u00e8 innescato il caro energia, ora queste ragioni sono venute meno.<\/p>\n

Secondo i dati Ismea, l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare, se nel 2021 il Canada (tabella n. 2) ha avuto una riduzione del raccolto del 53,8% rispetto al 2020, passando da 6,6 milioni di tonnellate a 3, nel 2022 la produzione \u00e8 salita del 79,1% nel confronto con il 2021, attestandosi a 5,1 milioni di tonnellate. Anche gli Stati Uniti, dopo il crollo del 2021, -46,1%, nel 2022 hanno recuperato con un ragguardevole +71,7%.<\/p>\n

L’aumento della produzione ha avuto effetti positivi sui prezzi dei mercati all’ingrosso. Dopo il record toccato per i Paesi extra Ue nell’aprile del 2022, quando il frumento duro si comperava a 642,50 euro a tonnellata, i listini sono scesi di mese in mese e ad aprile 2023 si \u00e8 arrivati a 421,42 euro (quello italiano \u00e8 a 364,50 euro). Non sono i prezzi che si avevano nel giugno del 2021, prima dello scoppio della crisi, ma da aprile 2022 ad oggi il costo del frumento italiano \u00e8 diminuito del 28,3%, mentre quello extra Ue \u00e8 precipitato addirittura del 34,4%.<\/p>\n

Anche le bollette di luce e gas si sono ridimensionate rispetto ai record registrati nell’agosto 2022, pur essendo sempre peggiori rispetto al 2020, ossia al periodo pre-crisi.<\/p>\n

Insomma, non si \u00e8 ancora alla normalit\u00e0, ma il punto \u00e8 che questi minori costi delle imprese, sia per la materia prima che per l’energia, non si sono ancora trasferiti sui consumatori finali e a marzo 2023, ultimo dato disponibile, la pasta \u00e8 rincarata dell’1,3% in un solo mese.<\/p>\n

Per questo il ministro delle Imprese e del made in Italy ha dato mandato al Garante per la sorveglianza dei prezzi di convocare la Commissione di allerta rapida per analizzare la dinamica del prezzo della pasta. \u00c8 la prima riunione della commissione creata con il decreto trasparenza. Attendiamo risposte.<\/p>\n

Tabella n. 1: Variazione dei prezzi della pasta (secca e fresca)<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
<\/td>\nRincari marzo 2023<\/p>\n

su febbraio 2023<\/td>\n

Rincari marzo 2023<\/p>\n

su marzo 2022<\/td>\n

Rincari marzo 2023<\/p>\n

su giugno 2021<\/td>\n<\/tr>\n

PASTA (secca e fresca)<\/td>\n+1,3<\/td>\n+18,2<\/td>\n+37<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fonte: Unione Nazionale Consumatori su dati Istat<\/p>\n

Tabella n. 2: Produzione frumento duro (in milioni di tonnellate)<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Produzione<\/strong><\/td>\n2020<\/strong><\/td>\n2021<\/strong><\/td>\n2022<\/strong><\/td>\nVariazione<\/strong><\/p>\n

2021\/20<\/strong><\/td>\n

Variazione<\/strong><\/p>\n

2022\/21<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n

Canada<\/td>\n6,6<\/td>\n3<\/td>\n5,1<\/td>\n-53,8<\/td>\n+79,1<\/td>\n<\/tr>\n
Usa<\/td>\n1,9<\/td>\n1<\/td>\n1,7<\/td>\n-46,1<\/td>\n+71,7<\/td>\n<\/tr>\n
Italia<\/td>\n3,8<\/td>\n4<\/td>\n3,7<\/td>\n+4,6<\/td>\n-9,2<\/td>\n<\/tr>\n
Ue<\/td>\n7,3<\/td>\n8<\/td>\n7,1<\/td>\n+9,2<\/td>\n-11,4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fonte: Unione Nazionale Consumatori su dati Ismea<\/p>\n

Tabella n. 3: Variazione percentuale prezzo frumento duro <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nFrumento duro Fino nazionale<\/td>\nFrumento duro extra UE<\/td>\nFrumento duro UE<\/td>\n<\/tr>\n
Rincari da aprile 2022<\/p>\n

ad aprile 2023<\/td>\n

-28,3<\/td>\n-34,4<\/td>\n-28,5<\/td>\n<\/tr>\n
Rincari da aprile 2023<\/p>\n

a marzo 2023<\/td>\n

-6,3<\/td>\n-3,5<\/td>\n-9,0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fonte: Unione Nazionale Consumatori su dati Ismea<\/p>\n

Tabella n. 4: prezzo frumento duro (euro a tonnellata)<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Prezzo in euro a tonnellata<\/td>\nFrumento duro Fino nazionale<\/td>\nFrumento duro extra UE<\/td>\nFrumento duro UE<\/td>\n<\/tr>\n
giu-21<\/td>\n276,62<\/td>\n312,88<\/td>\n287,50<\/td>\n<\/tr>\n
lug-21<\/td>\n307,20<\/td>\n372,14<\/td>\n295,00<\/td>\n<\/tr>\n
ago-21<\/td>\n369,44<\/td>\n442,50<\/td>\n305,00<\/td>\n<\/tr>\n
set-21<\/td>\n460,97<\/td>\n573,50<\/td>\n522,50<\/td>\n<\/tr>\n
ott-21<\/td>\n504,90<\/td>\n612,78<\/td>\n535,00<\/td>\n<\/tr>\n
nov-21<\/td>\n518,58<\/strong><\/td>\n620,00<\/td>\n537,50<\/td>\n<\/tr>\n
dic-21<\/td>\n508,00<\/td>\n620,00<\/td>\n537,50<\/td>\n<\/tr>\n
gen-22<\/td>\n516,92<\/td>\n631,88<\/td>\n548,44<\/td>\n<\/tr>\n
feb-22<\/td>\n505,31<\/td>\n636,25<\/td>\n553,75<\/td>\n<\/tr>\n
mar-22<\/td>\n502,02<\/td>\n639,00<\/td>\n561,75<\/td>\n<\/tr>\n
apr-22<\/td>\n508,50<\/td>\n642,50<\/strong><\/td>\n560,00<\/td>\n<\/tr>\n
mag-22<\/td>\n512,16<\/td>\n594,38<\/td>\n560,00<\/td>\n<\/tr>\n
giu-22<\/td>\n517,92<\/strong><\/td>\n600,00<\/td>\n570,00<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
lug-22<\/td>\n489,49<\/td>\n567,81<\/td>\n540,00<\/td>\n<\/tr>\n
ago-22<\/td>\n489,59<\/td>\n558,75<\/td>\n540,00<\/td>\n<\/tr>\n
set-22<\/td>\n459,65<\/td>\n524,00<\/td>\n502,25<\/td>\n<\/tr>\n
ott-22<\/td>\n474,14<\/td>\n510,63<\/td>\n498,75<\/td>\n<\/tr>\n
nov-22<\/td>\n473,62<\/td>\n516,25<\/td>\n502,50<\/td>\n<\/tr>\n
dic-22<\/td>\n458,69<\/td>\n514,00<\/td>\n492,25<\/td>\n<\/tr>\n
gen-23<\/td>\n449,86<\/td>\n508,75<\/td>\n490,00<\/td>\n<\/tr>\n
feb-23<\/td>\n402,30<\/td>\n453,13<\/td>\n455,00<\/td>\n<\/tr>\n
mar-23<\/td>\n389,17<\/td>\n436,91<\/td>\n440,00<\/td>\n<\/tr>\n
apr-23<\/td>\n364,50<\/td>\n421,42<\/td>\n400,42<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fonte: Unione Nazionale Consumatori su dati Ismea<\/p>\n

Articolo realizzato nell\u2019ambito del Programma generale di intervento della Regione Lombardia con l\u2019utilizzo dei fondi del Ministero dello sviluppo economico D.M. 10.08.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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