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Prodotti agroalimentari Tradizionali della Lombardia: TORTA PARADISO

15 Marzo 2021 Eccellenze agroalimentari eccellenze agroalimentari Ancora nessun commento

La Torta del Paradiso è tipica della tradizione lombarda, in particolare delle province di Pavia e Mantova ma è ormai diffusa in tutto il Paese. Una antica leggenda narra che fu inventata da un frate erborista della Certosa di Pavia. La ricetta venne codificata nel 1878 dal maestro pasticcere Enrico...

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