La coltivazione dell’olio in Lombardia ha origini molto antiche, sicuramente di età preromana. Dalle olive dei laghi lombardi si ottiene esclusivamente olio extravergine. L’olio extravergine di oliva Laghi Lombardi DOP viene prodotto in due aree geografiche distinte, specificate dalle indicazioni Sebino e Lario. La produzione con indicazione Sebino si ottiene...
La Banca d’Italia ha condotto la quinta edizione dell’Indagine Straordinaria sulle Famiglie italiane per raccogliere informazioni sulle loro condizioni economiche e aspettative. Le interviste hanno coinvolto quasi 2.500 nuclei familiari e sono state fatte alla fine di aprile, prima dell’allentamento delle misure di lockdown. Come nella precedente edizione dell’indagine, il...
Nel 2020 la diffusione della pandemia da Covid-19 e il forte aumento del rischio di mortalità che ne è derivato ha interrotto bruscamente la crescita della speranza di vita alla nascita che aveva caratterizzato il trend fino al 2019. In particolare, la speranza di vita alla nascita, ossia il numero...
Sono stati firmati il 5 e il 6 agosto 2021 i protocolli per la somministrazione dei test antigenici rapidi – validi per l’emissione della certificazione digitale – a prezzo calmierato sia presso le strutture sanitarie private (autorizzate o accreditate con il servizio sanitario nazionale e autorizzate dalla Regione Lombardia) sia...
>Dal 23 agosto, i giovani lombardi appartenenti alla fascia 6-13 anni potranno effettuare gratuitamente due test antigenici al mese, uno ogni 15 giorni, nelle farmacie aderenti e nei centri di esecuzione tamponi delle Asst (Aziende Socio Sanitarie Territoriali). >Lo prevede una delibera della Giunta della Regione Lombardia, in vista della ripresa in...
L’olio extra vergine Garda DOP ha un sapore fruttato con note di dolce e retrogusto tipico di mandorla. Il colore va dal verde al giallo. Le olive sono raccolte a mano o con mezzi meccanici direttamente dalla pianta dopo un’attenta selezione. Le operazioni di oleificazione devono avvenire entro cinque giorni...
Non tutti i consumatori sanno che tra i prodotti tradizionali lombardi, realizzati da almeno 25 anni secondo una determinata ricetta tradizionale, vi sono anche bevande analcoliche quali: l’Analcolico al gusto di ginger, l’aranciata, l’aranciata amara, la bibita analcolica con estratto di chinotto e la limonata. Si tratta di produzioni che...
Dal 6 agosto 2021 green pass obbligatorio per poter svolgere alcune attività come andare a teatro, cinema, palestre o mangiare all’interno di un ristorante. E’ quanto prevede il decreto legge n. 105 del 23 luglio 2021, pubblicato lo stesso giorno in Gazzetta Ufficiale ed entrato immediatamente in vigore. In particolare, l’art. 3,...
La crescenza è un formaggio di latte vaccino a pasta molle anche se la consistenza può lievemente variare a seconda della stagione e della zona di produzione, appare infatti più compatta in estate e più morbida e cremosa in inverno. La crescenza è un formaggio che ha origini antiche risalenti...
La Luganega è un insaccato fresco di suino. L’’impasto di macinato ha granelli piccoli o medio-piccoli e viene insaccato a mano in budello naturale poi ripiegato su sé stesso. All’impasto possono essere aggiunti aromi, sale e spezie. Ci sono diverse varianti di luganega all’interno del territorio lombardo, oltre a quella...