CRESCENZA

La crescenza è un formaggio di latte vaccino a pasta molle anche se la consistenza può lievemente variare a seconda della stagione e della zona di produzione, appare infatti più compatta in estate e più morbida e cremosa in inverno.  La crescenza è un formaggio che ha origini antiche risalenti...

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LUGANEGA

La Luganega è un insaccato fresco di suino. L’’impasto di macinato ha granelli piccoli o medio-piccoli e viene insaccato a mano in budello naturale poi ripiegato su sé stesso. All’impasto possono essere aggiunti aromi, sale e spezie. Ci sono diverse varianti di luganega all’interno del territorio lombardo, oltre a quella...

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BRANZI

Il Branzi è un formaggio di latte vaccino crudo intero e prende il nome dall’omonimo paese della  Alta val Brembana (BG). Il latte proviene da capi allevati nel territorio delle comunità montane della valle Brembana, della valle Imagna e della val Seriana e per almeno il 90% da bovine di...

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IN LOMBARDIA ZERO DECESSI

“Oggi zero decessi per Covid in Lombardia, non succedeva dal 6 ottobre. Allora l’autunno e le varianti ci fecero ripiombare nell’incubo. Adesso possiamo guardare al futuro con più speranza, resta l’importanza di conservare comportamenti prudenti e aderire alla campagna vaccinale” è il tweet inviato oggi, 2 luglio, dal vicepresidente e...

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MELONE MANTOVANO IGP

Il Melone Mantovano IGP può essere di tipologia liscia con forma sferica o sub sferica o di tipologia retata con forma ovale o tonda. La coltivazione del frutto ha origini antiche tanto che le prime documentazioni storiche conservate nell’Archivio Gonzaga risalgono al 1400. Frutto tipico dell’estate fresco, dolce succoso e...

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BANKITALIA, RALLENTANO PRESTITI

Nel 2020 rallentati i prestiti alle famiglie lombarde: il tasso di crescita è sceso dal 3,6% del dicembre 2019 all’1,3% del dicembre 2020. Vi ha contribuito in misura più marcata il credito al consumo, mentre la decelerazione è stata più lieve nei mutui per l’acquisto di abitazione. Nel primo trimestre...

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ROSA CAMUNA

La Rosa Camuna è un formaggio di latte vaccino parzialmente scremato tipico della Valle Camonica (BS) con la caratteristica forma a petalo di rosa. La crosta è di colore giallo paglierino. Prende il suo nome dai Camuni, un antico popolo che abitò la Valle Camonica all’età del ferro e che...

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BANKITALIA, NEL 2020 REDDITO FAMIGLIE -2,9%

Nel 2020 il reddito disponibile delle famiglie lombarde, che in termini pro capite è superiore di oltre il 20% al dato medio nazionale, si è ridotto del 2,9% a prezzi costanti rispetto all’anno precedente contro il -2,7% in Italia. E’ quanto rileva la Banca d’Italia nel rapporto “L’Economia della Lombardia”....

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VIA LIBERA ALLA CERTIFICAZIONE VERDE COVID-19

Il Presidente del Consiglio, Mario Draghi, ha firmato ieri, giovedì 17 giugno, il Dpcm che definisce le modalità di rilascio delle Certificazioni verdi digitali Covid-19 che faciliteranno la partecipazione a eventi pubblici, l’accesso alle strutture sanitarie assistenziali (RSA) e gli spostamenti sul territorio nazionale e in Europa.  Il documento gratuito,...

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IN ZONA BIANCA DA LUNEDI 14 GIUGNO

E’ stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale l’ordinanza 11 giugno 2021 del ministero della Salute che colloca in zona bianca la Lombardia (oltre ad Emilia-Romagna, Lazio, Piemonte, Puglia e Provincia di Trento), a partire da lunedì 14 giugno (ossia dal primo giorno non festivo successivo alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale). Ora in Lombardia si...

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