L’olio extra vergine Garda DOP ha un sapore fruttato con note di dolce e retrogusto tipico di mandorla. Il colore va dal verde al giallo. Le olive sono raccolte a mano o con mezzi meccanici direttamente dalla pianta dopo un’attenta selezione. Le operazioni di oleificazione devono avvenire entro cinque giorni...
Non tutti i consumatori sanno che tra i prodotti tradizionali lombardi, realizzati da almeno 25 anni secondo una determinata ricetta tradizionale, vi sono anche bevande analcoliche quali: l’Analcolico al gusto di ginger, l’aranciata, l’aranciata amara, la bibita analcolica con estratto di chinotto e la limonata. Si tratta di produzioni che...
Dal 6 agosto 2021 green pass obbligatorio per poter svolgere alcune attività come andare a teatro, cinema, palestre o mangiare all’interno di un ristorante. E’ quanto prevede il decreto legge n. 105 del 23 luglio 2021, pubblicato lo stesso giorno in Gazzetta Ufficiale ed entrato immediatamente in vigore. In particolare, l’art. 3,...
La crescenza è un formaggio di latte vaccino a pasta molle anche se la consistenza può lievemente variare a seconda della stagione e della zona di produzione, appare infatti più compatta in estate e più morbida e cremosa in inverno. La crescenza è un formaggio che ha origini antiche risalenti...
La Luganega è un insaccato fresco di suino. L’’impasto di macinato ha granelli piccoli o medio-piccoli e viene insaccato a mano in budello naturale poi ripiegato su sé stesso. All’impasto possono essere aggiunti aromi, sale e spezie. Ci sono diverse varianti di luganega all’interno del territorio lombardo, oltre a quella...
Il Branzi è un formaggio di latte vaccino crudo intero e prende il nome dall’omonimo paese della Alta val Brembana (BG). Il latte proviene da capi allevati nel territorio delle comunità montane della valle Brembana, della valle Imagna e della val Seriana e per almeno il 90% da bovine di...
“Oggi zero decessi per Covid in Lombardia, non succedeva dal 6 ottobre. Allora l’autunno e le varianti ci fecero ripiombare nell’incubo. Adesso possiamo guardare al futuro con più speranza, resta l’importanza di conservare comportamenti prudenti e aderire alla campagna vaccinale” è il tweet inviato oggi, 2 luglio, dal vicepresidente e...
Il Melone Mantovano IGP può essere di tipologia liscia con forma sferica o sub sferica o di tipologia retata con forma ovale o tonda. La coltivazione del frutto ha origini antiche tanto che le prime documentazioni storiche conservate nell’Archivio Gonzaga risalgono al 1400. Frutto tipico dell’estate fresco, dolce succoso e...
Nel 2020 rallentati i prestiti alle famiglie lombarde: il tasso di crescita è sceso dal 3,6% del dicembre 2019 all’1,3% del dicembre 2020. Vi ha contribuito in misura più marcata il credito al consumo, mentre la decelerazione è stata più lieve nei mutui per l’acquisto di abitazione. Nel primo trimestre...
La Rosa Camuna è un formaggio di latte vaccino parzialmente scremato tipico della Valle Camonica (BS) con la caratteristica forma a petalo di rosa. La crosta è di colore giallo paglierino. Prende il suo nome dai Camuni, un antico popolo che abitò la Valle Camonica all’età del ferro e che...
