La Luganega è un insaccato fresco di suino. L’’impasto di macinato ha granelli piccoli o medio-piccoli e viene insaccato a mano in budello naturale poi ripiegato su sé stesso. All’impasto possono essere aggiunti aromi, sale e spezie. Ci sono diverse varianti di luganega all’interno del territorio lombardo, oltre a quella...

Il Branzi è un formaggio di latte vaccino crudo intero e prende il nome dall’omonimo paese della  Alta val Brembana (BG). Il latte proviene da capi allevati nel territorio delle comunità montane della valle Brembana, della valle Imagna e della val Seriana e per almeno il 90% da bovine di...

“Oggi zero decessi per Covid in Lombardia, non succedeva dal 6 ottobre. Allora l’autunno e le varianti ci fecero ripiombare nell’incubo. Adesso possiamo guardare al futuro con più speranza, resta l’importanza di conservare comportamenti prudenti e aderire alla campagna vaccinale” è il tweet inviato oggi, 2 luglio, dal vicepresidente e...

Il Melone Mantovano IGP può essere di tipologia liscia con forma sferica o sub sferica o di tipologia retata con forma ovale o tonda. La coltivazione del frutto ha origini antiche tanto che le prime documentazioni storiche conservate nell’Archivio Gonzaga risalgono al 1400. Frutto tipico dell’estate fresco, dolce succoso e...

Nel 2020 rallentati i prestiti alle famiglie lombarde: il tasso di crescita è sceso dal 3,6% del dicembre 2019 all’1,3% del dicembre 2020. Vi ha contribuito in misura più marcata il credito al consumo, mentre la decelerazione è stata più lieve nei mutui per l’acquisto di abitazione. Nel primo trimestre...

La Rosa Camuna è un formaggio di latte vaccino parzialmente scremato tipico della Valle Camonica (BS) con la caratteristica forma a petalo di rosa. La crosta è di colore giallo paglierino. Prende il suo nome dai Camuni, un antico popolo che abitò la Valle Camonica all’età del ferro e che...

Nel 2020 il reddito disponibile delle famiglie lombarde, che in termini pro capite è superiore di oltre il 20% al dato medio nazionale, si è ridotto del 2,9% a prezzi costanti rispetto all’anno precedente contro il -2,7% in Italia. E’ quanto rileva la Banca d’Italia nel rapporto “L’Economia della Lombardia”....

Il Presidente del Consiglio, Mario Draghi, ha firmato ieri, giovedì 17 giugno, il Dpcm che definisce le modalità di rilascio delle Certificazioni verdi digitali Covid-19 che faciliteranno la partecipazione a eventi pubblici, l’accesso alle strutture sanitarie assistenziali (RSA) e gli spostamenti sul territorio nazionale e in Europa.  Il documento gratuito,...

E’ stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale l’ordinanza 11 giugno 2021 del ministero della Salute che colloca in zona bianca la Lombardia (oltre ad Emilia-Romagna, Lazio, Piemonte, Puglia e Provincia di Trento), a partire da lunedì 14 giugno (ossia dal primo giorno non festivo successivo alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale). Ora in Lombardia si...

I Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare hanno sequestrato nei giorni scorsi 821 tonnellate di concentrato di pomodoro di provenienza egiziana. Quanto riscontrato dalle indagini lascia ritenere “che il materiale alimentare sequestrato sia largamente interessato dalla contaminazione di pesticidi, presenti in maniera maggiore a quanto normativamente consentito, sussistendo così il concreto...